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橘子红了作文

更新时间:2016-1-18  浏览量:1159

  深秋时节的衢州,是橘子的天下。满满野里沉甸甸地挂在梢上的橘子都由深绿变成橘红,仿佛是秋日暖阳碎了一地。而一阵秋过后,天朗气清的日子,人们就会陆续地把它们摘。所以,入秋之后,若是外乡的你选择来衢州,你一定会庆幸自己没有早一步,也没有晚一步,恰好赶上了这场秋日的盛宴。你不仅可以领略橘子林的如画,还能真切地感受到衢州人的热情:“来,吃橘子哇——”衢州人说话腔调婉转悠长,喜欢拖尾音,甜得就像递给你的橘子一样,足以融化你的生分。

  衢州的橘子有着千年历史。北魏郦道元《经注》记载:“夹岸绿溪悉生支竹与芳枳、木莲,杂以霜菊、金橙。”这里的芳枳和金橙,都是当时种植在衢江两岸的橘子种类。到了明代,衢州的橘子更是成为朝廷的入贡珍品,远近闻名。明代何乔远称:“近时天下之柑,以浙之衢州、闽之漳州为最。”衢州的橘子与漳州的橘子各有千秋。漳州之橘贵在色香,若要品尝起来,以味取胜的衢州橘子恐怕会略胜一筹。果粒饱满、甘甜如蜜的橘子曾经让来到江南的乾隆皇帝都不住探摘食,因而留下“皇帝罚戏三十六曲”的佳话呢!衢州人说起这段故事来,当然是自豪无比的。

  “田园多嫁才丰日,橘柚逢霜正熟时”,秋凉,快起霜了。橘子就紧跟着玫红色的石榴、红彤彤的柿子、金黄色的稻谷,一起用斑斓色彩装扮世界。这时,无论是山间还是田野,一年四季都碧绿的橘林开始亮起了一盏盏黄灯,若隐若现地点燃起人们心中的秋意。邻里乡亲们拿起橘剪,背上梯子,挑起藤篮、竹筐,去自家的田地里采摘橘子。大人们把梯子往橘树上一架,篮子则安插在顺手可放的树丫上,把低处的、高处的橘子一一摘下来,放进篮子。篮子满了,又倒进筐子。这时,做父亲的也许还会拿起其中一个膨胀过大的橘子,仰头对梯子上的母亲说:“你看,这个橘子得了太阳病,甜是甜,就是难卖了点。”本来就在橘林里钻来钻去,专拣些低处的个大红透的橘子摘着吃的小孩便从树间探出脑袋来,说:“爸,这橘子,给!”三两下,橘子入肚了,这是农家孩子吃橘子的特点。他们学不会城里人那样,一瓣一瓣地斯斯文文地吃。通常他们把大橘子分作两半后,就往嘴里塞。蜜橘无籽多汁,含在嘴里时,汁就从嘴角溢出来。极品红个头小,一口一个,甜得黏人;柑橘则籽多肉脆,他们在口中倒腾一番之后,果肉入了嗓子,籽却像子弹一样一粒粒吐出来,好吃又好玩。隔着田埂,只听得邻居婶婶的嗓门拉开了:“哎,姣,我今年的橘子摘摘比往年多嘞,你家的橘子今年收成好伐?”“我也蛮不错咯!”母亲乐滋滋地应着。

  一个个橘子在暖阳的抚摸下,顺着风摇曳生姿,就像一封封秋天写给辛苦劳作的橘农的情,在他们翘首期盼了一年之后,终于实实在在地被握在了手心,让他们可以细看把玩、让他们可以激动分享,亦在夕阳西斜、袅袅炊烟起时,让他们担着幸福回家。虽然,比起其他水果来,橘子已是秋日留给这片土地最后的呢喃,但是它把山野的秋色浪漫泛起层层涟漪,荡漾在人们的眼中、心里。收下来,回家再往堂屋、房间的空地上堆起、铺满。好了,这个冬天,余留的秋意、浓浓的橘香便足以让你痴迷沉醉一季。

  橘子这种秋天的果实,不仅是酸甜可口的水果,而且全身都是宝贝。它的果肉、皮、核、络均可入

  小的时候,我们并不知道橘子富含维C,营养价值很高,对身体健康和容养颜皆有功效。只是在柑橘之乡长大的孩子,自然而然地对这种水果百吃不厌。小孩子们吃起橘子来,哪会听劝,一个接着一个,吃到口腔里上火生疮,还逮着机会,趁父母不注意时又往嘴里塞一个。现在都说吃多了橘子不好,可是,那么多年下来,都是无所顾忌地吃、吃、吃,谁还会讲究这些!

  橘子皮是一味良药,这是橘乡百姓人尽皆知的事。从祖辈们开始,衢州的老百姓就喜欢在吃橘子的时候留下橘皮,洗净后,干了泡喝,或者晒至半干,做豆豉和橘饼。巧手的妈妈们,把半干的橘皮和南瓜干拌在加了些许白糖的糯米粉中,然后浇上秘制的豆瓣酱,倒入少量的油、水,喜欢辣,就添些辣椒粉,用手慢慢揉捏均匀,再放到竹制蒸笼里蒸熟。这时候,守在锅边的孩子已经等不及妈妈把这些豆豉铺平在竹编上晾晒,便用手中捏了很久的筷子到蒸笼里挑起一块来,先尝尝。入口甜甜的是白糖和南瓜干,咸的是酱油和盐,辣的是辣椒酱,而那涩涩的苦味就是橘子皮了。有时也可以把橘皮切成条状,放在锅里煮软,用水漂洗去去涩味,沥干后,又一层橘皮一层红糖地浸渍两天。再用锅把它熬成金黄发亮,捞起时妈妈还不忘撒上一层和了白糖的细粉。这样的橘皮吃起来,甜而不腻,有嚼劲,涩味没有了,橘香还留在唇齿间。

  在那个物资匮乏、生活窘迫的童年时光里,这些带着橘皮清香的豆豉和橘饼就成为了孩子们最好的零嘴儿,往往在晾晒的过程中便已被消灭了一大半。这使得妈妈不得不把它们藏到洋油箱里,每天限制性地给我们这小馋分一点。不然的话,这点零食还怎么撑到大过年呢!现在生产技术先进了,做豆豉和橘饼也不用这么麻烦和费时,全靠机器完成制作、晾晒和包装的过程,想吃的话,买起来也很方便,但是总觉得这味不太一样了。有时,我就会想,是不是有些美味,只能用来回味呢?又或许,是因为隔着光阴的距离,当年那些深以为苦的往事,而今忆起才充满温情美丽吧?但不管何由,那伴着橘香的童年,终究是和岁月一起走远了……

  又一年,漫山遍野的橘子红了。周末回家,听得父亲一声吆喝:“摘橘子去喽!”便跟着母亲,带上孩子,坐在父亲的电动三轮车上,沿着山间的坑洼小道,摇摇晃晃地去橘园。四岁的儿子一碎碎念:“妈妈,我摘橘子很厉害的!妈妈,我能吃好多好多橘子呢!妈妈,我喜欢大的、甜的橘子!妈妈,多摘些,我想要拿去和小朋友们分享可以吗?……”

  十里飘香的橘子,红遍山野,美得像一幅画。这美,不只是橘林间的星星点点,更是停留在每个橘乡人心尖那未曾忘怀的时光……

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